在增值税的征收管理中，一般纳税人可以按照规定选择适用简易征收方式。根据《中华人民共和国增值税暂行条例实施细则》的规定，一般纳税人的应税销售额超过小规模纳税人标准但不符合一般纳税人条件的企业和个人，可以选择简易计税方法计税缴纳增值税。

　　简易征收是指在一定条件下对增值税纳税人采用简化计算和申报程序的方式进行征税的管理制度。简易征收适用于小规模纳税人、个体工商户和其他个人等纳税主体；同时，对于一些特殊行业或业务也可能会采取简易征收方式，如建筑业、交通运输业等。

　　在选择简易征收时，需要满足一定的条件。首先，纳税人应当具备一定的规模和经营范围，并且其年应税销售额不超过500万元人民币。其次，纳税人应当符合一般纳税人资格要求，即年应税销售额达到规定标准且会计核算健全，能够提供准确税务资料。最后，纳税人应当在规定的期限内向主管税务机关申请办理简易征收手续并按期缴纳税款。

　　简易征收的具体操作流程包括：纳税人向当地税务机关提出书面申请，并提供相关材料；税务机关审核后确定适用简易征收方式并出具简易征收决定书；纳税人按照简易征收方式计算缴纳增值税，并在规定的时间内向税务机关报送纳税申报表。

　　需要注意的是，简易征收只适用于特定情况下的纳税人，并不代表所有一般纳税人都会被征收简易税率。只有在符合条件的情况下，一般纳税人才能选择使用简易征收方式。此外，简易征收方式的适用也有相应的限制，例如不得抵扣进项税额、不能享受出口退税优惠等。