企业年金是指企业为员工提供的一种养老保险制度，旨在帮助员工退休后获得稳定的收入来源。根据国家税收法规的规定，企业年金的缴纳和领取需要按照一定的税法规定进行纳税。

首先，对于企业而言，企业年金正是由雇主代扣代缴的，因此企业应当承担相应的纳税义务。根据《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，企业年金缴费部分可以免征个人所得税；而个人从企业年金中获得的收益则应按工资、薪金所得项目计算并缴纳个人所得税。具体而言，如果企业为员工提供了符合规定的企业年金计划，那么在扣除一定费用后，企业所缴纳的企业年金费用可以在员工的个人所得税前扣除。此外，企业还需向税务部门申报缴纳相关税款。

其次，对于员工而言，企业年金计划的受益人通常是员工本人或其家属，因此在领取时也需要缴纳个人所得税。根据《中华人民共和国个人所得税法》的相关规定，个人取得的一次性年金收入，其收入额超过2万元的部分，应按照“其他所得”项目计征个人所得税。具体而言，员工可以从企业年金计划中获得的收益金额，需要与个人工资薪金合并计算，并根据个人所得税税率表确定适用税率，再按照规定计算缴纳个人所得税。同时，员工还需要提供相关的纳税证明材料，以备税务部门的核查和监督。

综上所述，企业年金作为一种重要的养老保险制度，其缴纳和领取都需要遵循税法的有关规定。企业和个人都应当依法履行纳税义务，确保税收政策的有效实施和公平公正。