认定小规模和一般纳税人通常需要考虑以下几个因素：

　　1.销售额：根据《中华人民共和国增值税暂行条例》规定，年应税销售额在50万元以下的为小规模纳税人。因此，如果企业每年的销售额低于50万元，则会被认定为小规模纳税人；反之，如果企业的年销售额超过50万元，则被认定为一般纳税人。

　　2.自营业务范围：对于自营出口业务的企业，一般被认定为小规模纳税人；而从事非自营出口业务、提供建筑服务等企业，则可能被认定为一般纳税人。此外，对于一些特殊行业如金融、房地产等领域，也可能存在不同的税收政策。

　　3.企业性质与经营特点：有些企业可能因为其经营特点而被视为小规模或一般纳税人。例如，一些小型零售商或个体户通常被视为小规模纳税人，因为他们销售的产品和服务相对简单且数量较少；而大型连锁超市或批发公司则可能被认定为一般纳税人，因为它们销售的产品和服务种类较多，并且需要承担更多的税务责任。

　　4.其他规定：除了以上三个主要因素外，还有一些其他的规定和要求可能会影响小规模和一般纳税人的认定。例如，某些地区可能会对小规模纳税人的标准进行调整，或者在特定情况下将某些企业划分为一般纳税人。

　　综上所述，认定小规模和一般纳税人需要综合考虑多个因素，具体的标准可能因地区和行业不同而有所差异。建议企业在进行相关申报时，及时咨询当地税务机关以获取更准确的指导。