根据中国税法，个体工商户的所得税征收主要依据是营业收入减去合法的成本、费用和损失后的净利润。以下是2023年个体工商户所得税的征收方式和税率：

　　1.征收方式：个体工商户的所得税采用按季度预缴、年度汇算的方式征收。每个季度需要根据当季的预估利润向税务部门预缴所得税，年度结束后进行年度汇算，根据实际利润和各项扣除项目计算最终应纳税额。

　　2.税率：2023年个体工商户的所得税税率如下：

　　-营业收入不超过100万元的，适用5%的税率；

　　-营业收入超过100万元的部分，适用10%的税率。

　　需要注意的是，个体工商户在计算所得税时，可以根据税法规定的相关政策享受一定的成本、费用和损失的扣除。具体的扣除项目和标准可以参考税法和税务部门的相关规定。

　　此外，个体工商户还需要按照相关规定进行税务登记、申报纳税、保存账务凭证等。建议您咨询当地税务部门或专业的税务顾问，以了解具体的税务政策和操作流程。