税务局给个体户定税的过程主要包括以下几个步骤：

　　1.登记备案：个体户在开始经营之前，需要到当地税务局进行登记备案，提交相关的申请材料，包括个体户登记申请表、身份证明、经营场所证明等。

　　2.核定纳税额：税务局会根据个体户的行业、地区、规模等因素，对其进行核定纳税额的确定。核定纳税额一般是根据相关行业的税收政策和标准进行计算，可以是按照销售额、利润额、固定比例等方式确定。

　　3.缴纳税款：个体户根据核定的纳税额，按照税务局规定的时间和方式，缴纳相应的税款。一般可以选择月度缴纳或季度缴纳，具体缴纳方式和时间根据当地税务局的规定而定。

　　4.定期报税：个体户需要按照税务局的要求，定期进行纳税申报，提交相关的纳税申报表和财务报表。纳税申报的频率和形式根据个体户的纳税情况和税务局的规定而定。

　　需要注意的是，具体的定税过程和标准可能因地区和个体户的不同而有所差异。建议您咨询当地税务局或专业的会计师，了解具体的定税流程和操作要求，以确保个体户的纳税工作符合法律法规的要求。