要在北京开设小吃店并办理营业执照，您可以按照以下步骤进行：

　　1.市场调研和准备：在开设小吃店之前，进行市场调研，了解所在地区的竞争情况、目标客户群体和消费习惯等。同时，准备好所需的资金、经营计划和相关证件。

　　2.注册个体工商户：小吃店一般可以选择注册为个体工商户。您需要准备好身份证、居民户口簿、租赁合同等相关材料，前往当地工商行政管理部门办理个体工商户注册手续。填写相关申请表格，缴纳相关费用，并提交所需的材料。

　　3.取得名称预先核准：选择一个合适的店名，并到当地工商行政管理部门进行名称预先核准。确保所选名称符合相关规定，没有重名或违禁字词。

　　4.办理营业执照：在个体工商户注册完成后，您可以准备好所需的材料，如身份证、居民户口簿、租赁合同、名称预先核准通知书等，前往当地工商行政管理部门办理营业执照。填写相关申请表格，缴纳相关费用，并提交所需的材料。

　　5.其他许可证件：根据您经营小吃店的具体情况，可能还需要办理其他许可证件，如食品经营许可证、卫生许可证等。您可以咨询当地相关部门，了解具体的要求和流程。

　　请注意，以上流程仅为一般情况下在北京开设小吃店并办理营业执照的流程，具体的流程和要求可能会因地区和国家的不同而有所差异。建议您在办理之前，咨询当地工商行政管理部门或专业机构，了解具体的注册要求和流程。