个体工商户合伙协议是指两个或两个以上的自然人为了共同经营一个个体工商户而签署的协议。该协议旨在明确合伙人之间的权利、义务和责任，以确保共同经营的顺利进行。

　　个体工商户合伙协议主要包括以下内容：

　　1.合伙人姓名、身份证号码、联系方式等基本信息。

　　2.经营项目、经营范围和经营地点。

　　3.出资额、出资方式和出资时间。

　　4.股权比例和利润分配方式。

　　5.经营管理和决策机制。

　　6.风险承担和债务承担。

　　7.入伙、退伙和合伙终止等条款。

　　在签署个体工商户合伙协议时，需要注意以下几点：

　　1.协议内容应当合法、公正、合理，符合法律法规的规定。

　　2.协议应当明确各方的权利、义务和责任，避免出现模糊和歧义。

　　3.协议应当充分考虑未来可能出现的情况，并约定好相应的解决方案。

　　4.协议应当经过全体合伙人的充分讨论和协商，并签署书面协议。

　　总之，个体工商户合伙协议是保障合伙人权益的重要文件，也是确保共同经营顺利进行的基础。如有更多疑问，可咨询当地律师或专业会计师。