办理食品许可证是开一家蛋糕店的第一步，也是确保产品安全和质量的重要步骤。下面是关于一线城市和二三线城市的费用情况。

一、一线城市

1. 申请材料准备：根据相关规定，需要提供营业执照、卫生许可证等文件；同时还需要提交食品安全管理制度、生产工艺流程图、人员培训记录等资料。这些材料可以在当地工商局或食药监局的网站上下载并填写。

2. 办理时间：一般为1-2个月左右的时间内完成审批。具体时间取决于所提交的材料和审核人员的处理速度。

3. 收费标准：按照不同地区的规定进行收取，一般在500元至1000元之间不等（不包括申请费）。此外，还需缴纳一定的保证金（通常为5000元至10000元）以作为食品安全的保障。

二、二三线城市

1. 申请材料准备：与一线城市类似，也需要提供相关的证件文件和资料；另外还需要提交食品加工场所的平面图、设备清单、生产工艺流程图等。

2. 办理时间：一般为1-4个月左右的时间内完成审批。具体的办理时间和费用标准因地区而异，建议咨询当地的工商部门或者食药监管机构了解详情。

3. 收费标准：与一线相比，二三线城市的食品许可费用相对较低，通常在200元至500元之间不等（包括申请费和保证金）。

总的来说，办理食品许可证的费用在一线和二三线城市有所不同；但无论在哪个城市，都需要按照规定的要求准备材料，并在规定的时间内完成审批程序才能获得食品许可证。